Carignan/Mazuelo

Carignan je červená odrůda vinné révy. Původně byla známá jako Carignane nebo Mazuelo je původem ze Španělska, která se dnes hojně pěstuje ve Francii, zejména v oblasti Languedoc-Roussillon. Víno z Carignanu má plné tělo s ovocnými tóny tmavého ovoce, jako jsou švestky a třešně, často doplněné o kořenité, bylinné nebo kouřové nuance. Díky svým silným taninům a kyselinám je ideální pro zráním v lahvi. Často se používá i v cuvée, kde zajišťuje strukturu a bohatost vína. Carignan je skvělý k masovým pokrmům, grilovaným masům a tvrdým sýrům.