Jak správně skladovat otevřené víno?
Otevřeli jste láhev vína, ale nespotřebovali jste ji celou? Jak ji správně uchovat, aby si zachovala svou chuť?
1. Uložení do lednice
- I červené víno skladujte po otevření v lednici.
- Nízká teplota zpomaluje oxidaci.
2. Použití vakuové pumpy
- Vysátím vzduchu vakuovou pumou na víno zpomalujete oxidaci.
- V kombinaci s uložením do lednice prodlužujete životnost otevřené lahve.
3. Do kdy otevřené víno spotřebovat?
- V případě, že víno máte otevřenou lahev pouze v lednici uzavřenou špuntem nebo šroubovým uzávěrem doporučujeme vypít do maximálně 2 dnů.
- V případě, že víno budete mít v lednici a použijete vakuovou pumpu se může životnost vína prodloužit až na 7 dní
- U šumivých vín doporučujeme vypít víno ještě v den otevření nebo maximálně v následující den.
- Šumivá vína uzavřete speciálním uzávěrem, který zabrání úniku CO2 a oxidaci a uložte do lednice.
4. Další faktory ovlivňující životnost otevřených lahví vína
- Kvalita vína - čím kvalitnější víno, tím větší životnost.
- Alkohol - Alkohol je konzervant takže i vyšší alkohol u tichých vín prodlouží životnost u otevřených lahví
- Množství nedopitého vína v lahvi. Čím více vína zůstane v otevřené lahvi, tím déle vám vydrží v dobré kondici. Platí i při použití vakuové pumpy na víno, oxidace bude pomalejší.
5. Nejlepší je otevřené víno dopít, ale v případě, že se tak nestane, se při dodržení výše uvedených podmínek nemusíte obávat, že ho budete muset vylít.