Jak správně skladovat otevřené víno

Jak správně skladovat otevřené víno?

Otevřeli jste láhev vína, ale nespotřebovali jste ji celou? Jak ji správně uchovat, aby si zachovala svou chuť?

1. Uložení do lednice

  • I červené víno skladujte po otevření v lednici.
  • Nízká teplota zpomaluje oxidaci.

2. Použití vakuové pumpy

  • Vysátím vzduchu vakuovou pumou na víno zpomalujete oxidaci.
  • V kombinaci s uložením do lednice prodlužujete životnost otevřené lahve. 

3. Do kdy otevřené víno spotřebovat?

  • V případě, že víno máte otevřenou lahev pouze v lednici uzavřenou špuntem nebo šroubovým uzávěrem doporučujeme vypít do maximálně 2 dnů.
  • V případě, že víno budete mít v lednici a použijete vakuovou pumpu se může životnost vína prodloužit až na 7 dní
  • U šumivých vín doporučujeme vypít víno ještě v den otevření nebo maximálně v následující den. 
  • Šumivá vína uzavřete speciálním uzávěrem, který zabrání úniku CO2 a oxidaci a uložte do lednice.

4. Další faktory ovlivňující životnost otevřených lahví vína

          - Kvalita vína - čím kvalitnější víno, tím větší životnost.

           - Alkohol -  Alkohol je konzervant takže i vyšší alkohol u tichých vín prodlouží životnost u otevřených lahví

           - Množství nedopitého vína v lahvi. Čím více  vína zůstane v otevřené lahvi, tím déle vám vydrží v dobré kondici. Platí i při použití vakuové pumpy na víno, oxidace bude pomalejší.

5. Nejlepší je otevřené víno dopít, ale v případě, že se tak nestane, se při dodržení  výše uvedených podmínek nemusíte obávat, že ho budete muset vylít.