Champagne

Champagne je jednou z nejznámějších vinařských oblastí ve Francii, která je světově proslulá svými lahodnými šumivými víny. Leží zhruba 150 km východně od Paříže. Champagne je také název pro víno vyrobené právě v této oblasti.

Klima v Champagne je chladné, což je klíčovým faktorem pro pěstování hroznů o vyšší kyselosti a nižším obsahem cukru, což je ideální kombinace pro tvorbu šumivých vín. Hlavními používanými odrůdami hroznů jsou Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, které dodávají vínům charakteristickou chuť a vůni.

Vinařství v Champagne se datuje již do římského období, ale zlomovým okamžikem bylo objevení metody dvojí fermentace, známé jako metoda champenoise. Tato metoda umožňuje, aby se víno podrobilo druhé fermentaci přímo v lahvi, což vytváří charakteristické jemné bublinky a komplexní chuť.

Každý kousek země v Champagne má své vlastní mikroklima a půdu, což dává vínu jedinečný terroir a odlišný charakter. Vinaři v této oblasti pečlivě sledují tradice a dodržují přísné předpisy, aby zajistili, že šumivé víno z Champagne dosahuje nejvyšší kvality.

Vinařská oblast Champagne je dnes symbolem slavnostních příležitostí a oslav. Její šumivá vína jsou vyhledávaná po celém světě. Ať už oslavujete úspěchy nebo důležité milníky, Champagne vždy přináší nezapomenutelný zážitek pro každou příležitost.