Chardonnay

Chardonnay je bílá odrůda vinné révy, která pochází z Francie, konkrétně z oblasti Burgundska. Je jednou z nejznámějších a nejrozšířenějších odrůd na světě, známá pro svou schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám. Víno z Chardonnay může mít širokou paletu chutí, od svěžích a ovocných tónů citrusů a zelených jablek po bohatší a máslové nuance, pokud zraje v dubových sudech. Odrůda je velmi všestranná, a to jak pro výrobu suchých bílých vín, tak i pro šumivá vína, jako je šampaňské. Chardonnay se hodí k rybám, drůbeži, krabím masům, nebo krémovým pokrmům.

Některé teorie naznačují, že by mohla být výsledkem křížení odrůd Pinot Noir a Gouais Blanc, ale to není definitivně potvrzeno.