Nebbiolo

Nebbiolo je červená odrůda vinné révy, která pochází z Itálie, zejména z oblastí Piemont a Langhe, kde se pěstuje pro výrobu některých z nejlepších italských červených vín, jako jsou Barolo a Barbaresco. Nebbiolo je známá pro svou komplexnost, silné taniny a výraznou kyselost, což dává vínům dlouhý potenciál k zrání.

Víno z Nebbiolo má výrazné ovocné tóny, jako jsou třešně, maliny a švestky, které jsou často doplněny o květinové, kořenité a bylinné nuance. Vína z Nebbiolo bývají obvykle plná, s jemně drsnými tříslovinami a dlouhým závěrem. Tato odrůda je ideální pro párování s výraznými pokrmy, jako jsou hovězí maso, divočina nebo zrající sýry.

Nejslavnější piemontská odrůda, ze které se dělají slavná Barola, Barbaresca a další vína apelací DOCG.