Wagram - Weingut Leth - Riesling Schillingsberg 2021 0,75l
Detailní popis produktu
Vinice: Terasovitá vinice se nachází na úpatí Wagramského svahu. V místě bývaleho koryta a břehu Dunaje se nachází štěrková půda s vrstvou spraše. Sklizeň probíhá ručněv první polovině listopadu, selektují se pouze zdravé hrozny nenapadené botrytýdou.
Výroba: Po odzrnění následuje nakvášení na šlupkách po dobu 6-8 hodin. Poté se vylisuje šťáva, která se nechá samovolně usadit. Fermentace probíhá v nerezových tancích.
Chuťový profil: V aroma i chuti najdeme velmi zralé meruňky a broskve s náznakem bylin a koření. V chuti je bohaté, ovocné s mineralitou v pozadí. Potenciál zrání 8-10 let.
Párování s jídlem: asijská kuchyně
Zbytkový cukr 4,7g/l kyseliny 5,8 g/l
Obsah alkoholu: 13,5%
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Wagram |
|---|---|
| Barva: | Bílé |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 13% |
| Párování s jídlem: | Vepřové maso |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Leth je moderní rodinné vinařství z oblasti Niederöstereich, podoblasti Wagram se po tři generace snaží svým inovativním přístupem vyprodukovat ta nejlepší možná vína z dané oblasti. Využívají specifické podmínky podoblasti Wagram, která se nachází na severním i jižním břehu Dunaje mezi městy Krems a Stockerau. Ze severu ohraničuje tuto oblast pahorkatina, podle které dostala i název. Unikátními jsou zdejší pro víno vynikající sprašové půdy, které dosahují až do hloubky 20 metrů. Vinařství obhospodařuje 50 hektarů vinic v okolí obce Fels am Wagram. Vinice s jižní orientací jsou na svahu Wagram vysazovány terasovitě, aby nedošlo ke splavování půdy. Specifičnost místního terroir dodává blízkost evropského veletoku Dunaj.
Zaměřuje se na odrůdy Grüner Veltliner a Riesling, místní specialitou je Roter Veltliner.
Při výrobě vín klade rodina Leth zvláštní důraz na udržitelnost a respekt k přírodě. Pracuje ekologicky a snaží se minimalizovat vliv vinařství na okolní prostředí. To umožňuje vytvářet vína s čistým charakterem, která plně vystihují esenci terroiru Wagram. V současné době jsou držiteli certifikace Sustainable austria a certifikace Bio.