Xarel lo

Xarel·lo je bílá odrůda vinné révy pocházející ze Španělska, zejména z oblasti Penedès v Katalánsku. Je jednou z hlavních odrůd používaných při výrobě Cava, španělského šumivého vína, ale také se používá pro výrobu suchých bílých vín.

Víno z Xarel·lo je obvykle svěží, s výraznou kyselinkou a ovocnými tóny citrusů, zelených jablek a hrušek. Může mít také jemné květinové a minerální nuance, které přidávají komplexitu. Xarel·lo je odrůda, která přispívá k plnosti a struktuře vín, která se dobře hodí k jídlu a může mít i potenciál pro zrání.